Si estás buscando una versión vegana y saludable de la Tarta de Santiago, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar huevos, se utiliza harina de garbanzo mezclada con agua, lo que le da una textura similar a la de los huevos. Además, se utiliza sirope de agave en lugar de azúcar, lo que la convierte en una opción más saludable. La tarta se hornea hasta que adquiere un delicioso color dorado y se decora con almendras laminadas. El resultado es una tarta vegana, saludable y llena de sabor.
