Si quieres darle un toque exótico a tu pulpo a la vinagreta, prueba esta receta con mango. El pulpo se cocina en agua con sal y se mezcla con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre, ajo y perejil. Se sirve sobre una cama de mango cortado en cubos y se puede añadir también un poco de cilantro fresco. El contraste entre el sabor salado del pulpo y el dulce del mango es simplemente delicioso.
