Esta receta de calabaza rellena es una opción saludable y deliciosa para la cena. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales. Para prepararla, corta la parte superior de la calabaza y retira las semillas. Cocina la quinoa y saltea las verduras con ajo y cebolla. Mezcla todo y rellena la calabaza. Hornea durante 45 minutos y disfruta de una cena nutritiva y sabrosa.
