Si quieres darle un toque de frescura al bonito en escabeche, puedes añadir hierbas frescas a la marinada. Algunas opciones son el perejil, la albahaca, el cilantro o el eneldo. Las hierbas frescas le dan un sabor aromático y refrescante al plato, creando una combinación deliciosa con el bonito marinado. Esta receta es ideal para los amantes de los sabores herbales.