Una forma de darle un toque de frescura al bacalao ajoarriero es añadir tomate cherry. Se cortan los tomates por la mitad y se añaden al guiso una vez que esté cocinado. Los tomates cherry aportan un sabor ácido y refrescante que contrasta muy bien con el bacalao. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano.
