La Llonganissa a la brasa, también conocida como Longaniza a la parrilla, es una deliciosa receta tradicional de la cocina catalana. Esta receta es perfecta para los amantes de la carne a la parrilla, ya que la llonganissa se cocina lentamente sobre las brasas, lo que le da un sabor ahumado y jugoso. Para preparar esta receta, necesitarás llonganissa fresca, sal, pimienta y brasas calientes. Primero, debes hacer unos cortes diagonales en la llonganissa para que se cocine de manera uniforme. Luego, sazona la carne con sal y pimienta al gusto. Coloca la llonganissa sobre las brasas calientes y cocina durante unos 15-20 minutos, volteándola de vez en cuando para que se cocine por todos lados. Una vez que la llonganissa esté bien cocida y dorada, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañar la llonganissa a la brasa con pan con tomate y una buena copa de vino tinto. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que enamora a todos los amant... Leer más
