Si quieres darle un toque de sabor extra a tu Llonganissa a la brasa, puedes acompañarla con una deliciosa salsa alioli. El alioli es una salsa típica de la cocina mediterránea, hecha a base de ajo, aceite de oliva y huevo. Para preparar esta receta, necesitarás llonganissa fresca, sal, pimienta, brasas calientes y los ingredientes para hacer el alioli (ajo, aceite de oliva y huevo). Primero, prepara la llonganissa a la brasa siguiendo los pasos de la receta anterior. Mientras tanto, prepara el alioli triturando los ajos con sal en un mortero, luego añade el huevo y mezcla bien. A continuación, añade el aceite de oliva poco a poco mientras sigues mezclando hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Una vez que la llonganissa esté bien cocida, retírala de la parrilla y sírvela junto con la salsa alioli. El sabor del alioli complementará perfectamente el ahumado y jugoso sabor de la llonganissa a la brasa. ¡No podrás resistirte a esta deliciosa combinación!
