Esta receta de pollo con limón y aceitunas en ensalada es perfecta para una comida ligera y saludable. Primero, se cocina el pollo a la parrilla o en una sartén con aceite de oliva. Luego, se corta en tiras y se coloca sobre una cama de lechuga y espinacas. Se agrega rodajas de limón, aceitunas, tomates cherry y un aderezo de limón y aceite de oliva. El resultado es una ensalada fresca y deliciosa.
