Ingredientes: Filetes lubina Ajo Jengibre fresco Olivada (pasta aceituna negra) Sal escamas Limon Aceite oliva virgen extra Cortar los filetes de lubina en dos, poner en fuente para horno, unos dientes de ajo fileteados muy finos, un trozo de jengibre rallado, chorro aceite de oliva, rociar zumo de un limón, una escamas de sal y la olivada encima de cada filete. Meter en horno precalentado a 200 grados, unos minutos, hasta que el pescado esté listo. Servir con patatas nuevas cocidas con piel.
