Los tacos de cochinita pibil con cebolla morada son un platillo tradicional de la cocina mexicana. La cochinita pibil es un guiso de cerdo marinado en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido a fuego lento hasta que la carne esté tierna y jugosa. La cebolla morada, por su parte, se corta en rodajas finas y se marina en jugo de limón para darle un toque ácido y refrescante. Estos tacos son una explosión de sabores y texturas que no puedes dejar de probar. Para preparar los tacos de cochinita pibil con cebolla morada, necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 kilogramo de carne de cerdo (preferiblemente pierna o lomo) - 4 chiles habaneros - 4 dientes de ajo - 1 cebolla blanca - 1/2 taza de jugo de naranja agria - 1 cucharada de achiote en pasta - Sal al gusto - Hojas de plátano - Tortillas de maíz - Cebolla morada - Jugo de limón - Sal Para preparar la cochinita pibil, comienza por limpiar y cortar la carne de cerdo en trozos m... Leer más
