Este timbal de berenjena es una combinación perfecta de sabores dulces y salados. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con queso de cabra y se hornean nuevamente hasta que el queso se derrita. Se sirve caliente con un chorrito de miel por encima para darle un toque dulce y delicioso.
