Si te gusta la combinación de bacalao y champiñones, esta receta de pimientos de piquillo rellenos de bacalao en salsa de champiñones es perfecta para ti. Los pimientos se rellenan con una mezcla de bacalao desmigado, cebolla, ajo y perejil, y se cocinan en una deliciosa salsa hecha con champiñones, cebolla, ajo, caldo de pescado y vino blanco. El resultado es un plato sabroso y reconfortante, con una salsa cremosa y llena de sabor. Sirve estos pimientos como plato principal acompañados de arroz integral o patatas al horno. ¡Te encantarán!
