Los tacos de cochinita pibil son un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. Esta receta combina la suculencia de la carne de cerdo marinada en achiote con la frescura de la cebolla morada, el limón, el chile habanero y el cilantro. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado! Ingredientes: - 1 kg de carne de cerdo - 4 cucharadas de pasta de achiote - 1 cebolla morada - 2 limones - 2 chiles habaneros - 1 manojo de cilantro - Sal al gusto - Tortillas de maíz Pasos: 1. En un recipiente, mezcla la pasta de achiote con sal al gusto y un poco de agua para formar una pasta suave. 2. Cubre la carne de cerdo con la pasta de achiote y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. 3. Precalienta el horno a 180°C y coloca la carne de cerdo marinada en una bandeja para hornear. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 hora... Leer más
