Si prefieres una opción vegetariana, estas lentejas estofadas son ideales. En lugar de carne, se utilizan verduras como zanahorias, cebolla, pimientos y tomate para dar sabor a las lentejas. Puedes agregar especias como comino, pimentón y cilantro para realzar el sabor. Sirve estas lentejas estofadas vegetarianas con arroz integral o pan naan para una comida saludable y deliciosa.
