Este timbal de berenjena es una opción sabrosa y aromática. Se cortan las berenjenas en rodajas y se asan en el horno. Luego se colocan en capas con pimientos asados y cebolla caramelizada. Se hornea todo junto hasta que el queso se derrita y se dore. El resultado es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
