Los chiles en nogada son un platillo típico de la temporada de septiembre en México. Consisten en chiles poblanos rellenos de carne de res y cerdo, frutas y especias, cubiertos con una salsa de nuez y granada. Además de ser deliciosos, los chiles en nogada son un símbolo de la independencia de México y su presentación con los colores de la bandera nacional los hace muy fotogénicos.
