Esta receta de polenta es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida. Primero, se cocina la polenta en el robot de cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, se saltean champiñones y espinacas en una sartén con ajo y aceite de oliva. Se agrega un poco de caldo de verduras y se deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, se sirve la polenta caliente con los champiñones y espinacas por encima. Es una comida vegetariana que es fácil de hacer y muy sabrosa.
