Esta receta de polenta es una opción vegetariana y sabrosa para una cena entre semana. Primero, se cocina la polenta en el robot de cocina siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, se saltean hongos en una sartén con ajo y aceite de oliva. Se agrega un poco de caldo de verduras y se deja cocinar hasta que los hongos estén tiernos. Finalmente, se sirve la polenta caliente con los hongos y queso parmesano por encima. Es una comida saludable y deliciosa que se puede hacer en menos de 30 minutos.
