Si prefieres una versión vegetariana de las patatas alioli, esta receta es para ti. En lugar de utilizar huevo en el alioli, lo sustituimos por una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón y leche vegetal. Las patatas se cocinan de la misma manera, pero al servirlas, añadimos una generosa porción de alioli vegano. El resultado es un plato sabroso y cremoso, perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
