Si prefieres las anchoas en lugar de las sardinas, puedes preparar una variante de la coca de Sant Joan con anchoas y pimientos. Esta versión es igual de deliciosa y fácil de hacer. Necesitarás los mismos ingredientes que para la coca tradicional, pero en lugar de sardinas, utilizarás anchoas en aceite. El proceso de preparación es el mismo, solo tendrás que sustituir las sardinas por las anchoas. El resultado será una coca crujiente y sabrosa, perfecta para compartir en una cena con amigos o familiares.
