Si prefieres una versión más saludable de la pescadilla en adobo, esta receta al horno es perfecta para ti. En lugar de freír la pescadilla, se hornea en el horno hasta que esté dorada y crujiente. El adobo se prepara de la misma manera, con especias y vinagre, pero al hornearla, se reduce la cantidad de aceite utilizada. El resultado es una pescadilla en adobo deliciosa y más ligera, pero igual de sabrosa.
