Si prefieres una versión más sencilla pero igualmente deliciosa, puedes probar el txangurro a la plancha con alioli de azafrán. En esta receta, se cocina el centollo a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal. Por otro lado, se prepara un alioli casero con azafrán, ajo, huevo y aceite de oliva. El alioli se sirve junto al centollo, para que se pueda untar en la carne del marisco. El resultado es un plato sabroso y aromático, perfecto para disfrutar en una comida informal.
