Si te gusta la textura crujiente de una costra de pan rallado, puedes probar el txangurro al horno con costra de pan rallado y ajo. En esta receta, se cocina el centollo al horno con un poco de aceite de oliva y sal. Por otro lado, se prepara una mezcla de pan rallado, ajo picado y perejil, que se coloca sobre el centollo antes de gratinar en el horno. El resultado es un plato con una costra crujiente y un interior jugoso, perfecto para disfrutar en una comida familiar.
