Si te gusta el sabor ahumado de la brasa, puedes probar el txangurro a la brasa con alioli de hierbas. En esta receta, se cocina el centollo a la brasa con un poco de aceite de oliva y sal. Por otro lado, se prepara un alioli casero con hierbas frescas como perejil, cilantro y albahaca. El alioli se sirve junto al centollo, para darle un toque fresco y aromático. El resultado es un plato lleno de sabor y textura, perfecto para disfrutar en una comida al aire libre.
