En este video, el chef Carlos nos presenta una versión saludable de Bacalao a la vizcaína con un toque mediterráneo. En lugar de utilizar una base de tomate, se utiliza una combinación de aceite de oliva, ajo, pimiento rojo y verde, cebolla y caldo de pescado. Esta receta es baja en grasa y alta en sabor, ya que el bacalao se cocina lentamente en la salsa, absorbiendo todos los sabores. Se puede servir con una guarnición de patatas al horno y una ensalada fresca. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para incluir en su dieta mediterránea.
