En este video, la chef Paula nos enseña a preparar una versión saludable de Bacalao a la vizcaína con puré de coliflor. En lugar de utilizar una base de tomate, se utiliza una combinación de pimientos, cebolla y ajo, que le da un sabor intenso y delicioso al plato. El bacalao se cocina en la salsa de pimientos, absorbiendo todos los sabores. Se sirve con un puré de coliflor en lugar de patatas, lo que lo convierte en una opción baja en carbohidratos y alta en nutrientes. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para incluir en su dieta baja en carbohidratos.
