El tiramisú de limón es una variante refrescante y deliciosa del postre italiano clásico. Se prepara con bizcochos de soletilla empapados en limoncello, una crema de mascarpone con limón y nata montada. La crema de mascarpone se hace con yemas de huevo, azúcar, queso mascarpone, ralladura de limón y claras de huevo batidas a punto de nieve. Se decora con ralladura de limón y hojas de menta fresca.
