Esta receta de Escudella de Navidad es la versión tradicional del plato catalán. Se trata de un cocido navideño que se prepara con carne de cerdo, ternera, pollo y verduras como patatas, zanahorias y judías verdes. El caldo se sazona con especias como pimienta, laurel y canela, y se sirve con galets, un tipo de pasta en forma de caracol. Esta receta te enseñará paso a paso cómo preparar una deliciosa Escudella de Navidad para disfrutar en estas fiestas.
