Los tacos de rajas con crema y queso son una deliciosa opción para disfrutar de la gastronomía mexicana. Esta receta casera combina sabores y texturas que harán que cada bocado sea una experiencia única. Para preparar estos tacos necesitarás los siguientes ingredientes: - Tortillas de maíz - Rajas de chile poblano - Cebolla - Crema ácida - Queso fresco - Sal - Aceite de oliva El primer paso para hacer los tacos de rajas con crema y queso es asar los chiles poblanos. Puedes hacerlo directamente sobre la llama de la estufa o en el horno. Una vez que los chiles estén asados, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar por unos minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Mientras los chiles reposan, corta la cebolla en juliana y sofríela en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Luego, agrega las rajas de chile poblano y cocina por unos minutos más. Añade sal al gusto. Una vez que los chiles estén listos, retíralos de la bolsa de plá... Leer más
