El Hotel Pulitzer Amsterdam es conocido por su excelente oferta gastronómica. Cuenta con varios restaurantes y bares que ofrecen una amplia variedad de platos internacionales y locales. Uno de los puntos destacados es el restaurante Jansz, que combina la cocina holandesa clásica con un toque moderno. También cuenta con el bar Pulitzer's Bar, famoso por sus cócteles creativos y su ambiente elegante. Además, el hotel ofrece la experiencia única de cenar en un barco privado, donde los huéspedes pueden disfrutar de una cena romántica mientras navegan por los canales de Ámsterdam.
