Si quieres darle un toque diferente a tu salsa alioli, prueba esta versión con aguacate. Para prepararla, necesitarás aguacate maduro, ajo, aceite de oliva, sal y limón. Tritura el aguacate con los ajos y la sal en un mortero, añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues triturando, hasta obtener una textura cremosa. Por último, agrega unas gotas de limón y mezcla bien. Esta salsa alioli de aguacate es perfecta para acompañar tacos, hamburguesas o como dip para vegetales.
