Si eres amante del cilantro, esta salsa alioli es perfecta para ti. Para prepararla, necesitarás cilantro fresco, ajo, aceite de oliva, sal y limón. Tritura el cilantro con los ajos y la sal en un mortero, añade poco a poco el aceite de oliva mientras sigues triturando, hasta obtener una textura cremosa. Por último, agrega unas gotas de limón y mezcla bien. Esta salsa alioli de cilantro es ideal para acompañar pescados, mariscos o como aderezo para ensaladas frescas.
