Esta sopa es una deliciosa combinación de mejillones, cebolla, ajo, tomate, orégano y limón. Los mejillones se cocinan en una olla con un poco de aceite hasta que se abren, luego se retiran de la olla y se reservan. En otra olla se saltea la cebolla y el ajo, se agrega el tomate y se deja cocinar por unos minutos. Luego se agrega el caldo de los mejillones, el orégano y el limón y se deja cocinar por unos minutos más. Finalmente, se agregan los mejillones y se sirve caliente.
