Blue Hill at Stone Barns es un restaurante ubicado en una granja en el valle de Hudson, a una hora de Nueva York. Ofrece una experiencia gastronómica única con un menú degustación de 8 a 12 platos que cambia diariamente según los ingredientes de la granja. El chef Dan Barber utiliza técnicas de agricultura sostenible para crear platos innovadores y deliciosos.
