En esta versión peruana de la pasta con anchoas y pan rallado, se utiliza pasta corta como penne o fusilli, que se cocina al dente y se mezcla con una salsa de anchoas, ajo, aceite de oliva y ají amarillo. El pan rallado se tuesta con ajo y culantro para darle un sabor y aroma extra. ¡Un plato lleno de sabor y picante que te transportará a las montañas de Perú!
