Los buñuelos de viento son unos dulces fritos rellenos de crema que son muy populares en la cocina española. Esta receta tradicional te enseñará a prepararlos de manera sencilla y deliciosa. Los ingredientes necesarios son harina, huevos, azúcar, sal, mantequilla, leche, ralladura de limón y crema pastelera para el relleno. La masa se prepara mezclando la harina con los huevos, el azúcar, la sal, la mantequilla derretida y la leche. Luego se añade la ralladura de limón y se mezcla bien. La masa se deja reposar durante unos minutos y luego se forman pequeñas bolas que se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas. Una vez fritos, se dejan enfriar y se rellenan con la crema pastelera. ¡Estos buñuelos de viento son perfectos para disfrutar en una cena especial!
