Esta sopa de mejillones es una versión fresca y ligera de la sopa de mejillones. Los mejillones se cocinan en una base de perejil y limón, que les da un sabor cítrico y herbáceo. El resultado es una sopa ligera y sabrosa que se puede preparar en menos de 15 minutos. Sirve con pan integral tostado para una comida rápida y saludable.
