La zeppole de calabaza es una variante de la zeppole tradicional que se prepara con puré de calabaza. Esta receta es muy popular en el sur de Italia, especialmente en Nápoles. Para prepararla, se mezcla el puré de calabaza con harina, azúcar, huevos y levadura, se forman bolitas y se fríen en aceite caliente. Se pueden servir espolvoreadas con azúcar glas o con una salsa de caramelo.
