Si eres vegetariano pero te encanta el sabor del Txangurro a la donostiarra, no te preocupes, los chefs de cocina de YouTube tienen una receta adaptada especialmente para ti. En lugar de utilizar carne de centollo, puedes utilizar carne de soja o tofu para rellenar las conchas. La salsa de cebolla, pimiento verde, tomate, ajo y perejil se mantiene igual, pero puedes añadir especias como pimentón o curry para darle un toque de sabor extra. Esta versión vegetariana de Txangurro a la donostiarra es igual de deliciosa y te permitirá disfrutar de este plato tradicional sin renunciar a tus principios alimentarios.
