Los struffoli de miel y canela son una variante deliciosa de la receta clásica. La masa se hace con harina, huevos, azúcar, mantequilla y canela en polvo. Se amasa y se corta en pequeñas bolitas que se fríen en aceite caliente. Luego se bañan en miel caliente y se decoran con canela en polvo. Este postre es perfecto para los amantes de la canela.