Si sigues una dieta sin gluten, no tienes que renunciar al delicioso sabor de la coca de llanda. En esta receta, se utilizan ingredientes sin gluten como harina de arroz o harina de almendra en lugar de la harina de trigo. El resto de los ingredientes y el proceso de preparación son similares a la receta tradicional. El resultado es un bizcocho esponjoso y sin gluten, perfecto para aquellos que tienen intolerancia al gluten o simplemente prefieren evitarlo. Puedes disfrutarlo como cualquier otra coca de llanda, acompañado de un buen café o té.
