Libros para saber por qué no es buena la puntilla en un huevo y otras curiosidades

Libros para saber por qué no es buena la puntilla en un huevo y otras curiosidades

El ser curioso no puede ni debe dejar de preguntarse el porqué de lo que cocinamos, el fondo de lo que comemos. Esta es una selección para tener una pequeña biblioteca de libros de ciencia y gastronomía que dan respuesta a muchas dudas.