La sopa de mejillones con curry es una variante de la sopa clásica que se prepara con leche de coco, curry en polvo, jengibre, ajo y cilantro. Se cocina todo junto con los mejillones y se sirve caliente con un poco de cilantro fresco picado y arroz blanco. Es una sopa llena de sabor y con un toque exótico que es perfecta para los días fríos de invierno.
