En esta receta, el bonito se cocina en escabeche junto con una variedad de verduras frescas como zanahorias, cebollas y pimientos. El resultado es un plato colorido y lleno de sabor. El bonito se marina en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, lo que le da un sabor delicioso. Después de marinar durante unas horas, el bonito y las verduras se cocinan a fuego lento hasta que estén tiernos y jugosos. Este plato es perfecto para servir como plato principal acompañado de arroz o patatas al horno.
