En esta receta, el bonito se cocina en escabeche junto con aceitunas y alcaparras, que le dan un sabor delicioso y salado al plato. El bonito se marina en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, junto con las aceitunas y alcaparras, lo que le da un sabor único. Después de marinar durante unas horas, el bonito se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. Este plato es perfecto para servir como plato principal acompañado de arroz blanco o patatas al horno.
