En esta receta, el bonito se cocina en escabeche junto con hierbas provenzales, que le dan un sabor mediterráneo y delicioso al plato. El bonito se marina en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas provenzales, lo que le da un sabor único. Después de marinar durante unas horas, el bonito se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y jugoso. Este plato es perfecto para servir como plato principal acompañado de una ensalada fresca o unas patatas asadas.
