Esta receta de calabaza rellena es una opción saludable y deliciosa para disfrutar de una cena vegetariana. Se corta la parte superior de la calabaza, se vacía y se rellena con una mezcla de arroz integral, cebolla, pimiento, zanahoria y especias. Se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y el arroz esté cocido. Se puede servir como plato principal o como guarnición.
