Esta receta de calabaza rellena es una opción vegetariana y saludable. Se corta la parte superior de la calabaza, se vacía y se rellena con una mezcla de lentejas, cebolla, pimiento, zanahoria y especias. Se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y las lentejas estén cocidas. Se puede servir como plato principal o como guarnición.
