Este ravioli es una combinación perfecta de dulce y salado. Para hacer la masa, mezcla harina, huevos y sal. Para el relleno, asa la calabaza y mezcla con queso de cabra, nuez moscada, sal y pimienta. Rellena la masa con la mezcla de calabaza y queso de cabra, corta en forma de ravioli y cocina en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Sirve con una salsa de mantequilla y salvia.
