Este ravioli es una opción vegetariana y llena de sabor. Para hacer la masa, mezcla harina, huevos y sal. Para el relleno, saltea setas con ajo, cebolla, queso ricotta, queso parmesano, sal y pimienta. Rellena la masa con la mezcla de setas, corta en forma de ravioli y cocina en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Sirve con una salsa de mantequilla y salvia.
